Bolets de botósón els bolets blancs comuns i familiars que s'utilitzen en una àmplia gamma de receptes i tècniques de cuina, des de pastissos i truites fins a pasta, risotto i pizza.Són el cavall de batalla de la família dels bolets, i el seu sabor suau i textura carnosa els fan extremadament versàtils.
Els bolets de botó són la forma immadura del fong comestible Agaricus bisporus, que també inclou els bolets cremini i els bolets portobello.De fet, tots aquests bolets són el mateix bolet en diferents estadis de maduresa.Botó de boletss són els menys madurs, tenen un color blanc pàl·lid i mesuren entre 1 i 3 polzades de diàmetre.La següent fase de desenvolupament ens porta els bolets cremini, que són l'etapa intermèdia, petits i de color lleugerament marró, i finalment els bolets portobello, que són l'etapa més gran, de color marró fosc i més madur de l'espècie.
Botó de boletsEls bolets, també anomenats bolets blancs o bolets blancs, són la varietat de bolets més popular, que representen el 90 per cent dels bolets que es consumeixen als Estats Units.1 També són els menys cars i tenen el sabor més suau, tot i que absorbeixen fàcilment. els sabors amb què es cuinen.Es poden menjar crus i cuinar-los per saltejats, sofregits, a la planxa, estofats i rostits.